Ingredientes:• 1 kg de calabaza
• 100 g de queso de vaca en barra (para fundir)
• 100 g de mantequilla
• 1 vaso de nata
• sal y nuez moscada
• agua
• aceite.
Elaboración:
Cuece la calabaza cortada en dados en
agua con sal y un chorro de aceite durante 25 minutos
aproximadamente.Escúrrela y, si quieres, puedes guardar el caldo.
Coloca la calabaza en una fuente de horno, añade la nata y espolvorea con la nuez moscada. Añade encima el queso en tiras y la mantequilla. Gratínalo durante 3 minutos aproximadamente. Sirve.